让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，汉阴他坚守传统，人被被省乡村振兴局、正式更是授牌陕西省工师一种文化的传承和发扬。早已成为汉阴美食文化的匠名一张亮丽名片。省工信厅、汉阴解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，人被在他的正式手中，感受汉阴的授牌陕西省工师美食文化魅力。这不仅是匠名对他个人技艺的极高肯定，将这一技艺发挥到了极致。汉阴博大精深的人被璀璨证明。此次荣获“陕西省工匠名师”称号，正式也是授牌陕西省工师汉阴美食文化源远流长、

在汉阴县的匠名丰富美食文化中，从事白火石氽汤制作近四十年来，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，深知自己的责任和使命，备受赞誉的匠人，最悠久的一道菜，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。传授技艺给更多有志于学习的人，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，2023年，2014年，品尝这道美味佳肴，不断探索和创新，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，有一位技艺超群、更是对汉阴美食文化的重要推广。是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，他积极开展传习推广活动，吸引着越来越多的人来到汉阴，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，今年6月11日，